dinsdag 21 juni 2016

Skaveren

Tom Staal, die je wellicht kent van zijn eerdere rol als verslaggever bij PowNed, maakt een serie korte documentaires over eten waarvan de eerste aflevering inmiddels online staat. In deze aflevering van het programma 'Skaveren' gaat Staal op bezoek bij een aantal (internationale) patissiers. 

Met de mannen van een bekende patisseriezaak in Utrecht (Bond&Smolders) reist Staal af naar Parijs om inspiratie te halen bij onder andere Christophe Adam (eclair-genie) en Sebastien Gaudard (master van de croissants). Het filmpje bekijk je hieronder:


Op Gastronomixs vind je een basisrecept voor croissants, hier kun je eindeloos op variëren door bijvoorbeeld te variëren met verschillende vullingen. 

vrijdag 10 juni 2016

Challenge abrikoos: doe mee & win!


Ken jij een bereiding van abrikoos die je wilt delen? Doe dan mee aan de Challenge en maak kans op een Phaidon kookboek naar keuze t.w.v. €50!

Wil je meedoen? Dat kan met een Pro-account, Student-account, Gastronomisch Gilde account of tijdens de eerste twee weken bij een Probeer-account!

Zo werkt het:
- Werk je component uit met behulp van het inschrijfformulier en voeg een fotootje toe (bijv. gemaakt met je iPhone).
- Wanneer je component volledig is en wordt goedgekeurd wordt deze gepubliceerd en kan hierop gestemd worden via Facebook.
- Behoort jouw component tot de top 10 ingezonden componenten? Dan wordt jouw component sowieso door ons bereid, gefotografeerd en online geplaatst incl. naamsvermelding!
- Heeft jouw component uiteindelijk de meeste Facebook stemmen? Dan krijg je naast eeuwige roem een Phaidon kookboek t.w.v. €50 naar keuze!